Pinot noir
N
Variedad de uva de vino.
Se indica el origen geográfico de la variedad o, en su defecto, la zona de cultivo tradicional. También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.
Esta variedad es originaria de Borgoña.
Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.
Variedad de uva de vino.
Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.
Pinot noir
Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.
En la Unión Europea, el Pinot noir es oficialmente denominado con otros nombres: Blauer Burgunder (Austria), Blauer Spätburgunder (Alemania), Modri pinot (Eslovenia), Pinot Nero (Italia), Pinot crni (Croacia) y Rulandské modré (Rep. Rep. Checa, Eslovaquia). Estos sinónimos están oficialmente reconocidos en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.
Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú "Reglamentación").
En Francia, el Pinot noir está inscrito oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne" en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Grecia, Italia, Hungría, Luxemburgo, Malta, Países Bajos, Portugal, República Checa y Rumanía.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Año |
ha |
|
|---|---|---|
|
1958 |
8535 |
|
|
1968 |
11876 |
|
|
1979 |
17210 |
|
|
1988 |
21971 |
|
|
1998 |
25871 |
|
|
2008 |
28006 |
|
|
2018 |
36727 |
Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo): - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad media a elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde o amarillo,
- al pámpano con entrenudos de rayas rojas,
- a las hojas adultas de color verde oscuro o muy oscuro, enteras, de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar poco abierto o cerrado, con lóbulos opuestos hacia el envés en cresta de gallo, dientes cortos, un limbo alabeado, con hinchazón marcada y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada o ligeramente elíptica.
Perfil genético
El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.
| Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Allele 1 |
135 |
225 |
239 |
182 |
188 |
240 |
238 |
216 |
239 |
|
Allele 2 |
149 |
236 |
243 |
186 |
194 |
246 |
248 |
235 |
271 |
La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
El Pinot noir se muestra especialmente adaptado a las zonas templadas. Se expresa de forma óptima y ofrece sus mejores resultados en terrenos arcilloso-calcáreos. En climas cálidos, su maduración es muy rápida, es sensible a los golpes de sol y las bayas tienden a marchitarse con rapidez tras la maduración. En general, el Pinot noir se maneja colocado en tutores. Se expresa de forma plena cuando su vigor es bajo a moderado y el rendimiento limitado. Esta variedad, que precisa despámpanos realizados con cuidado, tiene tendencia a producir muchos rebuscos.
Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
El Pinot noir es una variedad delicada, sensible a las principales enfermedades y, en particular, al mildiu, al enrojecimiento parasitario, a la podredumbre gris (en racimos y hojas) y a los cicadélidos.
Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes: - Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años) - Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)
época de desborre: 2 días después de la variedad Chasselas.
época de maduración: 1ª época, media semana a 1 semana después de la variedad Chasselas.
Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes: - Tamaño : Muy pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :≤ 100 Baya (g) : 1 Variedades de mesa - Racimo (g) : 150 Baya (g) : 2 - Tamaño : Pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :100 - 200 Baya (g) :1,5 - 2 Variedades de mesa - Racimo (g) :150 - 250 Baya (g) :2 - 3,5 - Tamaño : Mediano Variedades de vino - Racimo (g) :200 - 250 Baya (g) :2 - 2,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :3,5 - 5,5 - Tamaño : Grande Variedades de vino - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :2,5 - 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :400 - 700 Baya (g) :5,5 - 8 - Tamaño : Muy grande Variedades de vino - Racimo (g) : 400 Baya (g) : 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) : 700 Baya (g) : 8 Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.
Los racimos y las bayas son de tamaño reducido a muy reducido. El Pinot noir, en condiciones favorables, permite elaborar vinos tintos de guarda de calidad extrema, que combinan potencia, finura, intensidad y complejidad aromática. El potencial de acumulación de azúcares de esta variedad es elevado, con una acidez moderada justa (en ocasiones, insuficiente al alcanzarse el punto de maduración óptima) y un color con frecuencia poco intenso, pero susceptible de mantenerse en el tiempo. El Pinot noir también se utiliza para la obtención de vinos de base de calidad para espumosos.
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
Los cuarenta y ocho clones autorizados de Pinot noir llevan los números 111, 112, 113, 114, 115, 162, 163, 164, 165, 236, 292, 372, 373, 374, 375, 386, 388, 389, 459, 460, 461, 462, 521, 528, 583, 617, 665, 666, 667, 668, 743, 777, 778, 779, 780, 792, 828, 829, 870, 871, 872, 927, 943, 1184, 1185, 1196, 1197 y 1306. Unas colecciones-conservatorio, instaladas en Alsacia, en Borgoña (Côte d'Or y Saona y Loira) y en Champaña entre 1971 y 1995, cuentan con casi 800 clones.
Bibliografía
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
Descripción de clones aprobados en Francia
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
-
N° de clonación
-
Marca
-
Origen
Región, departamento o viñedo donde se ha identificado y seleccionado la cepa «cabeza de clon».
-
Selección
Organismo(s) que ha(n) realizado la selección del clon. La selección de clones de vid en Francia queda bajo la responsabilidad de los establecimientos de selección, (que también cuentan con la autorización del Ministerio encargado de la Agricultura), con frecuencia en estrecha colaboración con un colaborador técnico activo sobre un territorio vitícola. Para los clones autorizados después de 1999, también se asocia el nombre del o de los colaboradores que hayan participado. (NB: CA = Cámara de Agricultura).
-
Año de aprobación
Año durante el cual se concedió la autorización del clon por parte de la dirección general de FranceAgriMer tras las propuestas de la sección de Vid del CTPS.
-
Referencia Agronómica
Región, departamento o viñedo en la/el que se han recopilado los datos agronómicos y tecnológicos.
-
Superficie en multiplicación
Superficie en ha de las cepas-madre de multiplicación para el año en cuestión (entre paréntesis), que permite evaluar el potencial disponible. Para los clones con una superficie comprendida entre 0,01 y 0,10 ha, se indica <0,10 ha. Para los clones con una difusión muy limitada, pero de los cuales se dispone de información técnica, se indica <0,01 ha. Para los demás clones, se indica «clon poco extendido», lo que significa que el clon ha recibido la autorización recientemente o que no sido objeto de multiplicación. En ambos casos, solo el material inicial se ha plantado en los centros de selección.
-
N
-
111
-
-
Côte-d'Or
-
INRA
-
1971
-
Borgoña
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas vinos con una estructura bastante tánica
-
Otras informaciones
-
Nota general producción irregular. Clon un poco más susceptible a la podredumbre gris.
-
N
-
112
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1971
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
113
-
-
Côte-d'Or
-
INRA
-
1971
-
Borgoña
-
1.42 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas vinos equilibrados con poco taninos
-
Otras informaciones
-
Nota general nivel de producción a veces irregular
-
N
-
114
-
-
Côte-d'Or
-
INRA
-
1971
-
Borgoña
-
1.81 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas vinos aromáticos, típicos y bastante tánicos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon a veces irregular pero con un interesante potencial cualitativo en el ensamblaje
-
N
-
115
-
-
Côte-d'Or
-
INRA
-
1971
-
Borgoña;
Languedoc -
12.64 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio
-
Acidez total inferior a media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos y complejos con una buena estructura tánica
-
Otras informaciones
-
Nota general clon apreciado por su regularidad de producción, sus características agronómicas y la calidad de los vinos obtenidos. Buena aptitud para producir vinos de guarda.
-
N
-
162
-
-
Alsace
-
INRA
-
1972
-
Alsacia
-
0.98 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos tintos ligeros o vinos rosados
-
N
-
163
-
-
Côte-d'Or
-
INRA
-
1972
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
164
-
-
Côte-d'Or
-
INRA
-
1972
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
165
-
-
Côte-d'Or
-
INRA
-
1972
-
Borgoña
-
0.39 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
N
-
236
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1973
-
Borgoña;
Champaña -
3.51 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Potencial de color inferior a medio
-
Acidez total superior
-
Estructura tánica inferior a media
-
Habilidades enológicas recomendado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «bastante típico» en Champaña
-
N
-
292
-
-
Jura
-
ENTAV
-
1973
-
Borgoña;
Champaña -
3.96 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Habilidades enológicas vinos tintos poco vigorosos
-
Otras informaciones
-
Nota general puede utilizarse para la producción de vinos espumosos, pero se considera "no muy típico" en Champaña
-
N
-
372
-
-
Jura
-
ENTAV
-
1975
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
373
-
-
Jura
-
ENTAV
-
1975
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
374
-
-
Jura
-
ENTAV
-
1975
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
375
-
-
Saône-et-Loire
-
ENTAV
-
1975
-
Borgoña;
Champaña;
Languedoc -
3.92 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Vigor medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Potencial de color inferior a medio
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas vinos tintos suaves y afrutados
-
Otras informaciones
-
Nota general el rendimiento debe ser controlado. Puede ser usado para la producción de vinos espumosos
-
N
-
386
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1975
-
Borgoña;
Champaña;
Languedoc -
4.62 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior a medio
-
Potencial de color medio
-
Acidez total media a superior
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general bayas carnosas. Clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
388
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1975
-
Champaña
-
2.17 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado «no muy típico» en Champaña
-
N
-
389
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1975
-
Champaña
-
2.06 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado «no muy típico» en Champaña
-
N
-
459
-
-
Jura
-
ENTAV
-
1976
-
Borgoña;
Languedoc -
2.65 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Tamaño de la baya medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Potencial de color medio
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos con una estructura equilibrada y tánica
-
Otras informaciones
-
Nota general calidad satisfactoria si el rendimiento está controlado
-
N
-
460
-
-
Jura
-
ENTAV
-
1976
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
461
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1976
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
462
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1976
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
521
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1976
-
Champaña
-
1.59 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
528
-
-
Non précisée
-
ENTAV
-
1976
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
583
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1978
-
Borgoña;
Languedoc -
0.28 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Vigor medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica inferior a media
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general porte erguido tipo "pinot droit". Buen comportamiento en Languedoc.
-
N
-
617
-
-
Non précisée
-
ENTAV
-
1979
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
-
N
-
665
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1980
-
Champaña
-
1.37 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Susceptibilidad a la botritis media a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «bastante típico» en Champaña
-
N
-
666
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1980
-
Champaña
-
1.80 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «bastante típico» en Champaña
-
N
-
667
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1980
-
Borgoña
-
3.54 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media
-
Habilidades enológicas vinos finos y aromáticos, buena estructura tánica
-
Otras informaciones
-
Nota general clon apreciado por sus características agronómicas y la calidad de los vinos obtenidos. Buena aptitud para producir vinos de guarda.
-
N
-
668
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1980
-
Champaña
-
0.74 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado «no muy típico» en Champaña
-
N
-
743
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1981
-
Champaña
-
1.23 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado «no muy típico» en Champaña
-
N
-
777
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1981
-
Borgoña;
Languedoc -
8.27 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior
-
Tamaño de la baya inferior a medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total inferior a media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos, potentes y aromáticos con una buena estructura tánica
-
Otras informaciones
-
Nota general clon apreciado por sus características agronómicas, la calidad y el color de los vinos obtenidos. Buena aptitud para producir vinos de guarda.
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N
-
778
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1981
-
-
-
-
-
Otras informaciones
-
Nota agrotécnica El clon no está ampliamente distribuido.
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N
-
779
-
-
Cher
-
ENTAV
-
1981
-
Champaña
-
0.77 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
780
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1981
-
Champaña
-
0.39 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo superior
-
Tamaño de la baya superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
792
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1984
-
Champaña
-
1.38 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
828
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1985
-
Borgoña
-
3.69 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior
-
Tamaño de la baya inferior a medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos típicos, aromáticos, redondos y equilibrados con una buena estructura tánica
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Otras informaciones
-
Nota general clon que lleva el virus del enrollado 2 variante Red Globe. Apreciado por sus características agronómicas, la calidad y el color de los vinos obtenidos. Buena aptitud para producir vinos de guarda.
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N
-
829
-
-
Saône-et-Loire
-
ENTAV
-
1985
-
Borgoña
-
0.10 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad
-
N
-
870
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1986
-
Champaña
-
0.99 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
871
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1988
-
Champaña
-
0.95 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción superior
-
Peso del racimo superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar inferior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
872
-
-
Marne
-
ENTAV
-
1989
-
Champaña
-
0.64 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio a superior
-
Peso del racimo medio a superior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
927
-
-
Cher
-
ENTAV
-
1988
-
Champaña
-
0.57 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción medio
-
Peso del racimo inferior a medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Habilidades enológicas adecuado para la producción de vinos espumosos
-
Otras informaciones
-
Nota general clon considerado como «típico» en Champaña
-
N
-
943
-
-
Côte-d'Or
-
ENTAV
-
1989
-
Borgoña
-
0.72 ha
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior
-
Tamaño de la baya inferior a medio
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total inferior a media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos concentrados con una buena color
-
Otras informaciones
-
Nota general porte más rastrero. Debe utilizarse con cuidado debido a su particular comportamiento según la añada.
-
N
-
1184
-
-
Saône-et-Loire
-
CA71 - IFV
-
2012
-
Borgoña
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad inferior a media
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo inferior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos apreciados por su color y estructura en la boca
-
Otras informaciones
-
Nota general nivel de producción inferior y una intensidad de color superior a la media
-
N
-
1185
-
-
Saône-et-Loire
-
CA71 - IFV
-
2012
-
Borgoña
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción inferior
-
Peso del racimo inferior
-
Tamaño de la baya inferior
-
Susceptibilidad a la botritis inferior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar medio a superior
-
Potencial de color superior
-
Acidez total media
-
Estructura tánica media a superior
-
Habilidades enológicas vinos apreciados por su color, complejidad aromática y calidad en boca
-
Otras informaciones
-
Nota general nivel de producción inferior y una intensidad de color superior a la media
-
Nota agronomica clon sensible al millerandaje
-
N
-
1196
-
-
Saône-et-Loire
-
CA71 - IFV
-
2013
-
Borgoña
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media a superior
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo medio
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis inferior
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color superior
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos estructurados, con aromas complejos y típicos de la variedad
-
Otras informaciones
-
Nota general nivel de producción inferior y una intensidad de color superior a la media
-
Nota agronomica clon un poco sensible al millerandaje pero menos que el 1185
-
N
-
1197
-
-
Saône-et-Loire
-
CA71 - IFV
-
2013
-
Borgoña
-
-
-
Datos Agronómicos
-
Fertilidad media
-
Nivel de producción inferior a medio
-
Peso del racimo medio a superior
-
Tamaño de la baya medio
-
Susceptibilidad a la botritis media
-
Datos Tecnológicos
-
Riqueza de azúcar superior
-
Potencial de color medio a superior
-
Acidez total media
-
Habilidades enológicas vinos apreciados por su intensidad olfativa y la flexibilidad de los taninos
-
Otras informaciones
-
Nota general nivel de producción inferior y una intensidad olfativa superior a la media
-
Nota agronomica porte erguido
-
N
-
1306
-
-
Loire-Atlantique
-
IFV
-
2019
-
-
-
-
