Resultados de investigación
Cabernet franc N
Nombre de la variedad en Francia
Cabernet franc
Origen
Con toda probabilidad, el Cabernet franc es originario del sudoeste de Francia.
Datos regulatorios
En Francia, el Cabernet franc está inscrito oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne" en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Alemania, Austria, Bulgaria, Chipre, Eslovenia, España, Grecia, Hungría, Italia, Malta, Países Bajos, Portugal y República Checa.
Susceptibilidad a enfermedades y plagas
El Cabernet franc tolera moderadamente la podredumbre gris y su sensibilidad frente a la eutipiosis y la yesca es media. Es bastante sensible a los cicadélidos.
Selección clonal en Francia
Los treinta y uno clones de Cabernet franc llevan los números 210, 211, 212, 213, 214, 215, 326, 327, 332, 393, 394, 395, 396, 407, 408, 409, 542, 543, 544, 545, 622, 623, 678, 1156, 1158, 1166, 1167, 1203, 1204 y 1311. Un conservatorio de 100 clones fue instalado en los viñedos de Anjou en 2001. Otro conservatorio con más de 100 clones se instaló en el viñedo bordelés 2003 y 2004; es el resultado de las prospecciones realizadas en Gironda y en el piedemonte pirenaico.
Cabernet-Sauvignon N
Origen
Esta variedad originaria de la región bordelesa procedería, según los análisis genéticos publicados, del cruce entre el Cabernet franc y el Sauvignon.
Carmenère N
Origen
Esta variedad es originaria del viñedo bordelés. Según los análisis genéticos realizados en Montpellier, la Carmenère sería un descendiente del Cabernet franc.
Merlot N
Origen
Esta variedad es originaria del viñedo bordelés. Según los análisis genéticos, el Merlot sería el resultado de un cruce entre el Cabernet franc y la Magdeleine noire.
3309 Couderc
Interacción con el injerto y objetivos de producción
En general, el 3309 C posee una afinidad excelente con los injertos. No obstante, se han señalado algunos problemas de ensamblaje con el Cabernet-Sauvignon, el Chenin, el Dattier de Beyrouth, el Pineau d’Aunis, el Riesling, la Syrah y el Sauvignon. No obstante, algunas de estas variedades se injertan en grandes cantidades con el 3309 C. La velocidad de desarrollo y de cuajado del fruto conferidos por el 3309 C es ligeramente lenta. El vigor conferido es bajo a moderado y el desarrollo vegetativo obtenido es equilibrado, en especial, si la fertilidad agronómica del suelo no es demasiado elevada. El 3309 C favorece la granazón de las variedades sensibles a los fenómenos de corredura. Los productos obtenidos con las plantas injertadas con este portainjerto suelen ser de calidad y los ensamblajes realizados principalmente con el Cabernet franc, el Cabernet-Sauvignon, el Chardonnay, el Colombard, el Fer, el Gamay, el Gros Manseng, el Melon, el Merlot, el Petit Manseng, el Pinot, el Sauvignon, el Semillon, el Riesling, la Syrah y el Tannat son especialmente apreciados.
101-14 Millardet et de Grasset
Interacción con el injerto y objetivos de producción
En general, el 101-14 MGt presenta una afinidad excelente con los injertos. Las plantas presentan un primer desarrollo rápido, pero el vigor conferido por el 101-14 MGt es limitado. Este portainjerto contribuye así al control del desarrollo vegetativo de las cepas e influye en la precocidad del ciclo vegetativo. Los rendimientos obtenidos son moderados, con un peso medio de las bayas que suele ser inferior en comparación con los obtenidos con otros portainjertos. El 101-14 MGt permite obtener unos productos equilibrados, de calidad, con una maduración óptima y los ensamblajes realizados, principalmente con el Cabernet franc, el Cabernet-Sauvignon, el Chardonnay, el Chenin, el Colombard, el Gamay, el Grenache, el Petit Verdot, el Sauvignon, el Semillon y la Syrah, son bastante apreciados.
420 A Millardet et de Grasset
Interacción con el injerto y objetivos de producción
El vigor conferido a los injertos por este portainjerto es bajo y el desarrollo vegetativo de las cepas es limitado. No obstante, tiene tendencia a retrasar la maduración. El 420 A MGt es favorable a la iniciación floral. Habida cuenta del bajo vigor aportado, es preciso buscar limitar los rendimientos, en especial, durante los primeros años de producción, para evitar un desequilibrio de las cepas. El 420 A MGt ofrece buenos resultados con el Cabernet franc, el Merlot y el Tannat.
Kober 5 BB
Interacción con el injerto y objetivos de producción
De una forma general, el 5 BB confiere un vigor muy importante a los injertos y tiene tendencia a retrasar la maduración. En ocasiones, presenta fenómenos de incompatibilidad con ciertos injertos (por ejemplo: Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Colombard, Sauvignon), en especial, si estos son portadores del virus del enrollado 2 (GLRaV-2). En caso de infección por el court-noué, el 5 BB exterioriza bien la presencia de cordones endocelulares en los vasos del tronco. En términos de producción, este portainjerto, a veces empleado para efectuar sustituciones de plantas ausentes, tiene tendencia a favorecer los fenómenos de alternancia y producir resultados desiguales según los años. En ocasiones, los productos obtenidos presentan contenidos más bajos en azúcares y polifenoles.
