Carignan

N

Variedad de uva de vino.

Your alt text
Your alt text
Your alt text
Origen

Se indica el origen geográfico de la variedad o, en su defecto, la zona de cultivo tradicional. También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.

Esta variedad es de origen español (probablemente de la región de Aragón).

Usar

Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.

Variedad de uva de vino.

Nombre de la variedad en Francia

Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.

Carignan

Sinonimia

Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.

En España, el Carignan es oficialmente denominado "Mazuela". Este sinónimo está oficialmente reconocido en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.

Datos regulatorios

Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú "Reglamentación").

En Francia, el Carignan está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrito en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Bulgaria, Chipre, España, Grecia, Malta y Portugal.

Evolución de las superficies cultivadas en Francia

Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.

Año
ha

1958

169712

1968

211254

1979

207103

1988

176117

1998

102317

2008

73728

2018

30993

Elementos de descripción

Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo): - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes brillantes de color amarillo,
- al pámpano herbáceo con entrenudos de estrías rojas,
- a las hojas adultas de gran tamaño, de cinco lóbulos, con senos laterales poco profundos a profundos, un seno peciolar poco abierto o cerrado, un limbo alabeado, muy abultado y, en el envés del limbo, una densidad baja de pelos tumbados,
- a las bayas de forma redondeada o elíptica corta.

Perfil genético

El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.

Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32

Allele 1

141

223

239

178

186

252

240

247

249

Allele 2

143

225

239

182

188

260

254

257

251

Cultivo y habilidades agronómicas

La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

El Carignan posee un porte semi-erguido. Es una variedad fértil que permite obtener una producción regular, con frecuencia importante. Es fácil de manejar y puede utilizarse la poda en corto (gobelet, cordón). El Carignan se adapta bien a las regiones cálidas, secas y a los terrenos poco fértiles (esquistos, por ejemplo). También se muestra bastante bien adaptada a las zonas de mucho viento. En cuanto a la alimentación mineral, el Carignan en ocasiones se muestra sensible a la carencia en potasio.

Susceptibilidad a enfermedades y plagas

Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

Esta variedad es relativamente poco sensible a la podredumbre gris y muy sensible a la excoriosis. Por el contrario, su gran sensibilidad al oídio en hojas y racimos es de sobras conocida. También se muestra sensible a los cicadélidos de la vid.

Fenología

Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes: - Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años) - Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)

Época de desborre: 9 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 4 semanas y media después de la variedad Chasselas.

Potencial tecnológico

Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes: - Tamaño : Muy pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :≤ 100 Baya (g) : 1 Variedades de mesa - Racimo (g) : 150 Baya (g) : 2 - Tamaño : Pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :100 - 200 Baya (g) :1,5 - 2 Variedades de mesa - Racimo (g) :150 - 250 Baya (g) :2 - 3,5 - Tamaño : Mediano Variedades de vino - Racimo (g) :200 - 250 Baya (g) :2 - 2,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :3,5 - 5,5 - Tamaño : Grande Variedades de vino - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :2,5 - 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :400 - 700 Baya (g) :5,5 - 8 - Tamaño : Muy grande Variedades de vino - Racimo (g) : 400 Baya (g) : 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) : 700 Baya (g) : 8 Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.

Los racimos y las bayas son mediados a grandes. El Carignan posee un potencial medio en cuanto al contenido de azúcar y elevado por lo que respecta al color. No obstante, los taninos suelen ser duros, herbáceos, amargos y los vinos obtenidos carecen de la nota afrutada y de suavidad; estos rasgos se pueden corregir de forma óptima con la maceración carbónica. De hecho, esto suele estar relacionado con la edad de las vides, las condiciones de producción y el terreno. En efecto, en una zona poco fértil, en terrenos de calidad, con vides adultas y una producción limitada, los vinos obtenidos pueden ser potentes y generosos.

Selección clonal en Francia

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

Los veinticinco clones autorizados de Carignan llevan los números 6, 7, 8, 9, 62, 63, 64, 65, 66, 90, 151, 152, 153, 171, 178, 179, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 505 y 547. En 1998, un conservatorio con casi 300 clones se plantó en el departamento de Aude.

Referencias bibliográficas

Bibliografía

- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.

Description des clones agréés en France

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

  • N° de clonación
  • Marca
  • Origen

    Región, departamento o viñedo donde se ha identificado y seleccionado la cepa «cabeza de clon».

  • Selección

    Organismo(s) que ha(n) realizado la selección del clon. La selección de clones de vid en Francia queda bajo la responsabilidad de los establecimientos de selección, (que también cuentan con la autorización del Ministerio encargado de la Agricultura), con frecuencia en estrecha colaboración con un colaborador técnico activo sobre un territorio vitícola. Para los clones autorizados después de 1999, también se asocia el nombre del o de los colaboradores que hayan participado. (NB: CA = Cámara de Agricultura).

  • Año de aprobación

    Año durante el cual se concedió la autorización del clon por parte de la dirección general de FranceAgriMer tras las propuestas de la sección de Vid del CTPS.

  • Referencia Agronómica

    Región, departamento o viñedo en la/el que se han recopilado los datos agronómicos y tecnológicos.

  • Superficie en multiplicación

    Superficie en ha de las cepas-madre de multiplicación para el año en cuestión (entre paréntesis), que permite evaluar el potencial disponible. Para los clones con una superficie comprendida entre 0,01 y 0,10 ha, se indica <0,10 ha. Para los clones con una difusión muy limitada, pero de los cuales se dispone de información técnica, se indica <0,01 ha. Para los demás clones, se indica «clon poco extendido», lo que significa que el clon ha recibido la autorización recientemente o que no sido objeto de multiplicación. En ambos casos, solo el material inicial se ha plantado en los centros de selección.

  • N
  • 6

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 5.73 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo inferior a medio

  • Vigor superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general producción ligeramente irregular. Clon apreciado por sus características agronómicas

  • N
  • 7

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 1.32 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo inferior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general producción regular. Clon apreciado por sus características agronómicas

  • N
  • 8

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 0.38 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 9

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 0.44 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general clon apreciado por sus características agronómicas

  • N
  • 62

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 1.20 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad superior

  • Nivel de producción superior

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar inferior

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general producción regular. Hojas más cortadas

  • N
  • 63

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 0.74 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 64

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 0.55 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Vigor superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general producción regular

  • N
  • 65

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 0.55 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior

  • Nivel de producción inferior

  • Peso del racimo inferior

  • Vigor inferior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar superior

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general producción ligeramente irregular. Clon apreciado por sus características agronómicas

  • N
  • 66

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • 0.82 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general producción ligeramente irregular

  • N
  • 90

  • Gard

  • ENTAV

  • 1971

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad superior

  • Nivel de producción superior

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 151

  • Aude

  • ENTAV

  • 1972

  • Languedoc

  • 1.94 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción superior

  • Peso del racimo superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 152

  • Aude

  • ENTAV

  • 1972

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 153

  • Aude

  • ENTAV

  • 1972

  • Languedoc

  • 0.32 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 171

  • Gard

  • ENTAV

  • 1972

  • Languedoc

  • 4.15 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar inferior a medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general producción regular

  • N
  • 178

  • Pyrénées-Orientales

  • ENTAV

  • 1972

  • Languedoc

  • 0.17 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo inferior a medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 179

  • Aude

  • ENTAV

  • 1972

  • Languedoc

  • 0.10 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio a superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 270

  • Gard

  • ENTAV

  • 1973

  • Languedoc

  • -

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 271

  • Gard

  • ENTAV

  • 1973

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 272

  • Gard

  • ENTAV

  • 1973

  • Languedoc

  • 0.21 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 273

  • Gard

  • ENTAV

  • 1973

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 274

  • Gard

  • ENTAV

  • 1973

  • Languedoc

  • 0.56 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo inferior a medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • Otras informaciones

  • Nota general clon apreciado por sus características agronómicas con una producción a veces ligeramente irregular

  • N
  • 275

  • Gard

  • ENTAV

  • 1973

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 276

  • Gard

  • ENTAV

  • 1973

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio a superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 505

  • Hérault

  • ENTAV

  • 1976

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio a superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad

  • N
  • 547

  • Hérault

  • ENTAV

  • 1978

  • Languedoc

  • -

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio a superior

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Habilidades enológicas vinos típicos de la variedad