Kyoho
N
Variété de raisin de table.
L’origine géographique de la variété est précisée ou par défaut, la zone de culture traditionnelle. L’origine génétique de la variété est également indiquée lorsqu’elle est connue grâce notamment aux analyses gé- nétiques publiées ou bien obtenues par l’équipe Génétique Vigne de l’INRA de Montpellier (UMR DIAPC) et du Domaine de Vassal (Valérie Laucou, Thierry Lacombe, Manuel Di Vecchi Staraz, Jean-Michel Boursiquot et Patrice This).
Le Kyoho a été obtenu au Japon par l’hybrideur Yasushi Ohinoue , en 1935. Il s’agit d’un hybride interspécifique tétraploïde (ou 4N) issu d’un croisement entre le Centennial (mutant 4N du Dattier de Beyrouth) et l’Ishihara wase (mutant 4N du Campbell early).
Cette information indique l’usage normal et réglementaire qui peut être fait des raisins.
Variété de raisin de table.
Nom sous lequel la variété est officiellement inscrite au Catalogue des variétés de vigne en France
Kyoho
Noms alternatifs pouvant désigner la variété en France, sous certaines conditions réglementaires, ou dans d'autres pays membres de l'Union Européenne.
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Cette information indique dans quels pays membres de l'Union Européenne la variété est officiellement inscrite. Sauf mention contraire, la variété en question est inscrite sur la liste A1 c’est-à-dire que les plants produits peuvent être commercialisés au sein de l’Union européenne et sont éligibles au classement vitivinicole en France. S’il est précisé que la variété en question est inscrite en liste A2, cela signifie que les plants produits peuvent être commercialisés au sein de l’Union européenne mais ne sont pas éligibles au classement vitivinicole en France.
En France, le Kyoho est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2023 sur la liste A.
Seuls les principaux éléments ampélographiques permettant de caractériser les variétés et de les identifier ont été retenus. Ils sont décrits selon le code de description reconnu par l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (O.I.V), l’Union de la Protection des Obtentions Végétales (U.P.O.V) et Bioversity International. Les photographies de feuilles et de grappes ont été prises en conditions naturelles, sur souches, dans des situations très voisines quant aux conditions de culture (sol sableux – littoral méditerranéen) : - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau de Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRA), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Seules quelques photographies ont été prises dans d’autres régions viticoles.
- à l'extrémité du jeune rameau, qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées, avec une densité moyenne des poils couchés,
- aux rameaux de couleur verte et rouge,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou cunéiformes, planes, à trois ou cinq lobes avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire en accolade ou en U ouvert, des dents petites, longues par rapport à leur base, à côtés rectilignes, des nervures non pigmentées, un limbe finement bullé, et à la face inférieure, une densité faible des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme obovoïde ou elliptique.
La synthèse des aptitudes résulte d’observations sur le terrain ou, à défaut, du dépouillement et de l’étude de références bibliographiques.
Le Kyoho est très vigoureux et productif. Cette variété est sensible à la coulure, au gel et parfois au dessèchement de la rafle.
Les remarques signalées résultent également d’observations sur le terrain ou, à défaut, de dépouillement et d’analyse de références bibliographiques.
Le Kyoho est tolérant aux maladies cryptogamiques.
Les tailles des grappes et des baies qui sont précisées se rapportent aux échelles suivantes : - Taille : Très petite Variétés de cuve - Grappe (g) ≤ 100 - Baie (g) : 1 Variétés de table - Grappe (g) : 150 - Baie (g) : 2 - Taille : Petite Variétés de cuve - Grappe (g) 100 - 200 - Baie (g) : 1,5 - 2 Variétés de table - Grappe (g) : 150 - 250 - Baie (g) : 2 - 3,5 - Taille : Moyenne Variétés de cuve - Grappe (g) 200 - 250 - Baie (g) : 2 - 2,5 Variétés de table - Grappe (g) : 250 - 400 - Baie (g) : 3,5 - 5,5 - Taille : Grosse Variétés de cuve - Grappe (g) 250 - 400 - Baie (g) : 2,5 - 3,5 Variétés de table - Grappe (g) : Baie (g) : 400 - 700 - Baie (g) : 5,5 - 8 - Taille : Très grosse Variétés de cuve - Grappe (g) 400 - Baie (g) : 3,5 Variétés de table - Grappe (g) : 700 - Baie (g) : 8 Les remarques portant sur les caractéristiques des vins résultent généralement de dégustations.
Les grappes du Kyoho sont de taille moyenne et assez lâches. Les baies sont grosses à très grosses, à saveur foxée, avec une pellicule épaisse, une pulpe assez ferme ou gélatineuse et une présence de pépins. La pellicule des baies est fortement pruinée et de couleur noire, mais elle peut parfois se colorer de manière hétérogène quand la charge est importante. A maturité, les grappes peuvent être sujettes à l’égrenage et leur aptitude à la conservation est moyenne.
Dans cette rubrique, la liste des clones agréés est précisée ; des renseignements sont également fournis sur les conservatoires de clones.
Il n’y a pas encore de clone agréé pour cette variété.
Les stades phénologiques indiqués résultent d’observations réalisées au Domaine de Vassal où l’ensemble de ces variétés sont rassemblées en collection. Les résultats sont exprimés par rapport au cépage de référence le Chasselas B afin de pouvoir établir des comparaisons entre années et entre sites. Ainsi, à titre indicatif, les dates des stades phénologiques du Chasselas B au Domaine de Vassal sont les suivantes : - date de débourrement, le 21 mars (moyenne sur 50 ans) - date de maturité, le 14 août (moyenne sur 50 ans)
Epoque de débourrement : 1 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Les principales sources bibliographiques sont mentionnées.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro Montpellier, Marseillan, France.
- Farbatlas Rebsorten, 300 Sorten und ihre Weine. H. Ambrosi, 2011, Ed. Ulmer, Allemagne.
- Grape varieties in China. Liu et al. 2014
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
